Pineau des Charentes

La légende dit que le Pineau des Charentes ne serait pas le fruit du hasard!

Au 16 ème siècle, un vigneron charentais aurait versé par mégarde du moût de raisin dans une barrique d'eau-de-vie de Cognac. Il découvrit quelques années plus tard un merveilleux liquide, limpide, ensoleillé comme la terre des Charentes : le Pineau des Charentes était né.

Né de la terre et de l'Océan, nos pineaux des Charentes s'épanouissent au climat tempéré de la terre de Charente.

Nos raisins s'y gorgent de sucre et de soleil et s'abreuvent des pluies bienfaisantes venues de l'Atlantique.

Ensuite seul un vieillissement prolongé dans nos fûts de chêne permet d'obtenir un parfait équilibre car ici, en Charente, on connaît le rythme des saisons, l'influence du temps qui passe et du temps qu'il fait.

Pineau blanc et Pineau RougeLe Pineau Blanc

Notre Pineau Blanc, vieilli en fût de chêne durant 5 ans, apporte la richesse de ses arômes floraux aux apéritifs d’exception et s’harmonise parfaitement, par exemple, avec des moules marinières.


Le Pineau rosé

Notre Pineau rosé, vieilli en fût durant 4 ans, s’accorde délicieusement avec le melon charentais, les fruits rouges, sorbets et desserts au chocolat…

 

 

 



Nos Vieux Pineaux

Pineaux blanc et roséLe Vieux Pineau (13 ans)

Notre Vieux Pineau accompagne délicieusement un foie gras et les fromages frais de brebis et de chèvre ou fromages persillés (Roquefort, Bleu d’Auvergne…)


Le Très Vieux Pineau (30 ans)

Notre Très Vieux Pineau a vieilli pendant 30 ans et a puisé au cœur des fûts de chêne une richesse aromatique rarissime. Il est récompensé en 2013 à l'occasion du concours des Vieux Pineau Blanc de Charente par le 1er prix coup de cœur des sommeliers du Poitou-Charentes

Apéritif d’exception, il accompagne délicieusement un foie gras, servi sur un toast de délice de raisin à la Petite Fine Champagne (voir nos confitures au Cognac)

 

 

Le très vieux Pineau est récompensé du 1er prix des vieux pineau blanc des Charentes en 2013





Présentation en bouteilles originales :3 Bouteilles superposées qui alternent pineaux blanc et rosé pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles...