Cognac de Petite Fine Champagne

Chai de Vieillissement CognacNos eaux de vies, qui naissent de la distillation, vieillissent en fut de chêne pendant de nombreuses années, dans l'atmosphère magique de nos chais en pierres du pays, où plus de 200.000L de "belles au bois dormant" sommeillent....
Elles vont alors proposer des arômes subtils et élégants qui les personnalisent tout au long de leur vieillissement:
 le floral, le fruité, le boisé et l'épicé.


Ainsi naît le rancio charentais qui caractérise le corps et l'âme d'un excellent Cognac.

Découvrez au fil ce ces pages nos différents Cognacs!


Cognac Extra


Cognac Extra -1962

C'est dans notre paradis, séjours de la patience, que sommeille notre plus vieille eau-de-vie : le Cognac Extra

Ce Cognac au caractère exceptionnel, fruit d'un long vieillissement de plus de cinq décennies, est limité à quelques fûts seulement.

Arômes de fruits exotiques, légère note de patisserie et fruits secs.
C'est un festival d'arômes exceptionnels. Inimitable parfum de boîte à cigares qui caractérise les très vieux Cognac.
Un Cognac qui déploie un éventail explosif de saveurs, mais avec beaucoup de moelleux et de souplesse, présenté dans un emballage tout aussi "Extra".

Couleur acajou foncé avec des reflets de feu.

 

 


 

Cognac XO Cognac XO "Extra Old" -1979

Ce Cognac d'exception a acquis une complexité et une richesse d'arômes surprenantes durant son séjour de 30 ans dans nos chais.

Cristallin et éclatant, sa palette de couleurs s'étend du brun doré à l'acajou, en passant par le feu.
Equilibré et long en bouche avec des notes de bois de santal et de fruits confits.


Pour conclure avec élégance la fin d'un repas, il accompagne la dégustation d'un excellent café et se complète harmonieusement avec un cigare.

Présenté dans son coffret bois, le Cognac XO est accompagné de deux verres tulipes sérigraphiés parfaits pour accroître l'intensité des grands moments de l'après-repas.

 

 

 

 


 


Cognac VSOP "Very Special Old Pale"

Le cognac VSOP a un âge moyen de vieillissement de 15 ans en fûts de chêne.

Notre Cognac VSOP se revêt de sa robe vieil or, séduisante et profonde.

Il révèle des arômes puissants d'iris, de narcisse, de noix et de fruits secs.
La longueur en bouche de ce magnifique Cognac prolonge l'intensité des grands repas .Vous pouvez le déguster avec des glaçons en fin d'après midi, pur (mais frappé) comme apéritif de début de soirée, ou en mixed drink avec un dessert.

Idée dégustation : servir givré (après 4h au congélateur) 

pour un apéritif déconcertant !


 


Cognac VO "Version Originale"

Notre Cognac VO est un étonnant mariage entre l'authenticité du produit et la modernité du mode de consommation apéritive.
Il allie fraîcheur et légéreté sur glace ou allongé de Tonic, Limonade ou Jus de raisin.

Une découverte pour celles et ceux qui ne connaissent le cognac que de nom !

 



Idée recettes :

1/3 de Cognac VO + 2/3 de jus de raisin Pétillant "Farandole"+ glaçons

 

 

 

 



Le paradis = Un Cognac Héritage de 1872

 

 

Une expérience unique et rare : 
Quelques gouttes d'eau-de-vie distillée au XIX° siècle rejoignent les rosées du matin des années folles, le coulis de cerise dérive sur une tartine de pain grillé, l'air frais agite les feuilles de vignes...
Douceur de vivre, au goutte à goutte, cette densité historique se vit comme la quête du bonheur.
Six générations de la famille ont monté ce qui est la plus prestigieuse de nos vieilles eaux-de-vie, un Cognac qui déploie un éventail explosif de saveurs, avec beaucoup de moelleux et de souplesse.

En quelque sorte, un summum de Paradis!

Quantité limitée. Nous contacter